記憶中的中國啤酒，遍地開花？

曾經的中國啤酒市場，可以說是百花齊放，武漢的行吟閣、河南的奧克、四川的藍劍、重慶的山城，每一款都烙下了時代印記，但你是不是已經很久沒有見過這些啤酒了？

不僅如此，重慶啤酒、雪花啤酒、青島啤酒，其實早都成為了外資企業的囊中之物，中國啤酒到底怎麼了？

1978年，中國人第一次在黑白電視上看轉播世界盃，那時候沒有啤酒，也沒有中國隊，雖然現在還是沒有中國隊，但啤酒卻不可或缺。

中國的「酒鬼」們也很給力，讓中國成為了全世界最大的啤酒生產國，年產量更是高達50億千升，什麼美國、德國、俄羅斯，在中國面前都得往後稍稍。

在這裡提醒大家，雖然中國「酒量」如此高，但大家還是切記不要貪杯，未成年請勿飲酒。

好了我們再說回來，中國雖然是最大啤酒生產國，但褪去這個名號後，填滿的卻是外資企業們的口袋，我們熟悉的「風花雪月」 重慶啤酒、大烏蘇、哈啤、青島、雪花等等，背後其實都是外國資本，與白酒市場在中國的「主人翁」地位比起來，啤酒好像顯得有點「水土不服」。

畢竟啤酒從一開始就是舶來品，「宇宙的盡頭在東北」，啤酒的故事也得從東北開始。

1900年，一位來自戰鬥民族俄羅斯的商人，在哈爾濱創建了中國第一座啤酒廠，烏盧布列夫斯基啤酒廠，為中國酒迷們送來了第一杯啤酒。

新中國成立後，蘇聯共軍把這個斯基啤酒廠，交到了中國手中，並且改了個本土名字：「哈爾濱啤酒廠」，沒錯，就是今天的哈爾濱啤酒。

3年後，德國英國商人看到有利可圖，就在青島合資，創建了日耳曼啤酒公司，也就是現在的青島啤酒。有了這兩家啤酒廠打前陣，當時住在中國的歐美資本家，肯定不能放過掙錢的好機會。

那時候外國人在中國，把啤酒廠開得遍地都是，比如現在已經停產的北京五星啤酒、廣州五羊啤酒，都是在那個時候開始建立的。

不過那個時候的中國啤酒消費者，大多是歐洲人，畢竟這種低度數「飲料酒」，在高度國酒面前，怎麼上得了台面！

上世紀80年代，中國發起「啤酒專項工程」，專門花了幾十億，用來搞啤酒發展，也就是從這個時候開始，才終於脫下了「中國啤酒外國造」的帽子，光是數得上名的地方啤酒廠，就發展到了800多家。

但這塊蛋糕就這麼大，原本的藍海市場，到最後逐漸演變成了一場大魚吃小魚，小魚吃蝦米的「啤酒戰國策」。

中國啤酒百團大戰，誰贏了？

1993年我國啤酒產量，超過被稱為「啤酒閥門」的德國，緊緊踩著美國的腳跟。此後8年內，沒有任何國家能撼動中國世界第二的席位，直到中國自己坐上第一寶座，也就是在同一年，青島啤酒成為第一個在香港上市的大陸企業，發行股額超過3億，募集資金多達16億元，還打破了聯交所，一貫以來的香檳慶祝儀式。

「在場所有人，把中國青島給我喝起來！」

青島雖然是國啤老大哥，但當時的啤酒廠也是遍地開花，它是怎麼做到在絕殺中，還能占據中國啤酒半壁江山呢？

作為「百年老店」，青島啤酒聰明啊！

在這場啤酒戰中，為自己注入了兩劑良藥：

第一劑，注射到了自己體內，利用品牌、質量優勢，進行老廠技術改造，將累積了這麼多年的資源優勢，發揮到了極致；

第二劑，打到了「小魚」們體內，拿著募集的十幾億人民幣，到處「招兵買馬」，收割了很多啤酒小廠，先是在自己省內，將趵突泉啤酒、嶗山啤酒收入麾下。

發現效益還不錯，好像有點資本主義「滾雪球」的意思了，隨後又擴張到了遼寧、北京、上海等地，直接把青島肚子喂大了。

截止2001年，青島的啤酒宏圖已經擴張到了全國17個省市，旗下的啤酒廠更是多達46家，當「老大哥」青島發展得一日千里時，曾經的「楞頭小子」燕京也沒有閒著。

雖然現在的燕京啤酒，已經扛起了國產啤酒大旗，但在那個時候，還只是一個初出茅廬的愣頭青，在哈爾濱啤酒、青島啤酒，這種「百年老店」面前，只能算得上「三等貨」。但燕京老闆初生牛犢不怕虎，決定改變一貫以來的銷售策略，給批發商打出了：「賣酒送三輪」的廣告。

送三輪放在現在對不少人來說，都算是一種誘惑，還別說8 90年代了。

結果就是，打了一場漂亮的翻身仗！

1996年，燕京啤酒直接以1.6倍的銷售額，強勢贏下老牌青島啤酒，擠進了一流國啤隊伍。有了錢之後，燕京也開始學著「依葫蘆畫瓢」，先後收購了漓泉啤酒、珠江啤酒、千島湖啤酒、金星啤酒等等在夾縫中求生存的小廠。

雖然後來的燕京，因為拒絕外資入侵，在啤酒大戰中節節退敗，但畢竟瘦死的駱駝比馬大，就在前輩們搶著分蛋糕的時候，突然又上演了一部，真實的「天降奇兵」。

咱們剛剛說到了，青島啤酒在香港成功上市，賣啤酒居然這麼掙錢？

當時的華潤總經理，開始覬覦起了這塊香餑餑，首先就收購了雪花集團，憑藉著自己老本家的雄厚實力，華潤雪花發展得順風順水，雖然這場異軍突起戰打得還不錯，但畢竟「前輩們」的老巢都在北方，怎麼才能絕處逢生？

俗話說，東邊不亮西邊亮。

華潤雪花，在穩固了東三省市場後，就開始把戰線往南方遷移了。首先華潤雪花就在四川「打」了一場大戰，作為曾經的「西南王」，藍劍啤酒一度壟斷了雲貴川渝地區，樹大招風，藍劍就是這麼被華潤雪花盯上了。

1997年，華潤向藍劍拋出了橄欖枝，但卻遭到了拒絕，「求愛」不成，華潤雪花跟藍劍打起了價格戰，結果就是西南江湖再無藍劍，大綠瓶上全被貼上了華潤雪花；第二仗華潤雪花打到了海邊城市深圳，在這裡準備從燕京的虎口中奪食。

2012年，華潤雪花以53.84億的收購價，成功將金威拿下，燕京最終以不到50億的價格落敗，而就是這一戰後，燕京被打得江河日下，再也沒能保住第一的地位，而「富二代」華潤雪花卻順勢「做大做強再創輝煌」。

截止2019年，華潤雪花以31.2%的市場份額，把青島、燕京甩出好幾條街，「三足鼎立」算是就這樣在中國啤酒市場穩定下來了。

貪吃蛇遊戲也總算塵埃落定，然而誰也沒想到，螳螂捕蟬，黃雀在後，國外資本也正在覬覦著中國市場。

國外資本入侵中國市場，如何反擊？

要說玩兒併購遊戲，在全世界範圍內，有這樣一個集團，它要說自己第二，絕對沒有人說自己第一，這就是全球最大的啤酒公司英博。

咱們先來看看百威的標誌，你是不是會好奇，為什麼由字母AB組成，其實「百威」並不是它的全名，就像華潤雪花一樣，百威的全名是百威英博。

２００８年，來自比利時的啤酒巨頭英博，斥巨資５２０億美元，把百威從安海斯布希公司手中買了下來，組成了如今的百威英博，「聯姻」後雙方強強結合。

２０１６年，花了１０００多億美元，把世界啤酒界老二SAB米勒又吞了下來，聽到這兒大家是不是有點暈了，沒關係，總之就是一場弱肉強食，強強聯合的資本遊戲。

其實早在百威、英博合體之前，雙方都已經悄悄開始「農村包圍城市」了，英博花了數十年時間，收購了一大批中國地方小啤酒廠，比如江蘇金陵啤酒、溫州雙鹿啤酒、長沙啤酒、湖北金龍泉啤酒等。

比起英博的「大撒網」，百威顯得更有目標性，「要做就做最強！」

咱們前面講到，國產啤酒界的「三足鼎立」等等，咱們的啤酒開創者，哈爾濱啤酒去哪兒了？

其實早在２００４年，咱們的鼻祖企業哈啤，就已經被百威母公司，以９９％的占股權收購了，所以現在的哈爾濱啤酒，其實是一家徹頭徹尾的外資企業。

百威英博合體之後，又將中國殘餘的地方啤酒廠，劃入自己名下。

截止２０１９年，百威英博已經占據了中國１８.９％的市場，成功將燕京從前三列表中擠了出來，不愧是百威英博，在異國他鄉總能賺得盆滿缽滿。

跟百威英博同時間進入中國市場的，另一位外國啤酒巨頭嘉士伯，雖然一開始來到中國，有點沒玩透市場，被國產品牌打得連連退敗，在改變戰略後，嘉士伯又捲土重來，回到了中國西部市場，成功收購了重慶啤酒、大理啤酒、大烏蘇、拉薩啤酒等２０幾家啤酒公司。

強勢拿下中國６.６％的市場，從此只有嘉士伯啤酒，才有知心朋友了。原本百花齊放的「一城一啤」，在國內啤酒公司的「戰國策」下，再也不復存在。

而外國資本的入侵，更是自東向西，將好不容易殺出決勝圈的地方啤酒企業覆巢毀卵，但中國也始終沒有放棄，在這場啤酒資本大戰中，與外國資本相抗衡。

２０１９年，華潤雪花以２３億港幣完成收購喜力中國業務，不僅如此，曾經的「毛頭小子」燕京，雖然在這場大戰中深受大傷，但從來都沒有低頭接受過外國資本。

三十年河東，三十年河西，就像一直風雲暗涌的啤酒江湖一樣，中國啤酒在這場資本博弈中，正在蓄力，我們也都相信，中國終將把屬於自己的收回來！