搶購米麵糧油?別慌張,來看看中國糧食庫存夠吃多久

資訊     2021年11月08日

近幾日,相信很多人的朋友圈都被「搶購」「囤貨」這些詞語刷過屏,還看到過有些市民放上了自己堆滿房間一個角落的米麵糧油的照片。公開報道也顯示,北京、重慶、河南鄭州、江蘇常州和啟東、安徽蚌埠等多地出現搶購潮。

很多市民不僅大批購買米麵糧油,有的超市裡的肉和蔬菜也遭到搶購。前兩日商務部的一則通知中有一句「鼓勵家庭根據需要儲存一定數量的生活必需品,滿足日常生活和突發情況的需要」,隨即在一些媒體的放大下遭到民眾的過度解讀。

搶購米麵糧油?別慌張,來看看中國糧食庫存夠吃多久

不過實際上只要仔細看,就會發現這則建議是因「做好今冬明春蔬菜等生活必需品市場保供穩價工作」。天氣變冷以後,家裡的老人反映市場上的蔬菜變貴了,有時甚至菜比肉都貴。但價格上漲的多是一些鮮嫩蔬菜,耐儲運蔬菜的價格相對穩定。

當然,價格上漲有氣候的客觀因素,今年確實比往年冷得早一些,降水也偏多,再加上近期以來的「突發情況」——反覆的疫情,不難理解這種現象的出現。隨著各地方的調控及天氣的好轉,以及我們堅持「清零」的抗疫舉措,這不是值得過度焦慮的事。

在結合近期引起關注的一些省份下發的「關於家庭應急物資儲備的建議清單」,和商務部下發的通知一個意思,都是針對今年全國範圍內極端天氣頻發和自然災害增多的情況,一些省份旨在提高社會公眾防災減災意識和自救互救能力,不僅是正常的工作安排,更是延續了很多年的傳統,並不罕見也不稀奇,實在不值得過度解讀。

當然還有囤米麵糧油的,雖說有備無患,一袋兩袋也就夠了,幾十上百備而無當,只能是引發恐慌攪亂市場。這種當,我們沒少上,就像段子裡說的「當年你家裡囤的鹽都還沒吃完吧」。

如今的我們應該是更加淡定從容的,這種底氣是國家給的。要相信我國糧食庫存充足,市場供應絕對有保障。

目前我國小麥和稻穀兩大口糧庫存持續增加,今年糧食豐收已成定局,產量將連續7年保持在1.3萬億斤以上,給國內糧食市場供應奠定了堅實基礎。目前已有五個南方稻穀主產省啟動托市收購,從一個側面說明稻穀供求寬鬆。

從庫存看,當前我國糧食庫存處於歷史高位,特別是小麥和稻穀兩大口糧品種占總庫存比例超過70%。以小麥為例,在連年豐收形勢下,庫存持續增加,目前可滿足1年半消費需求。

同時,地方儲備規模增加,口糧比例保持較高水平,米麵等成品糧儲備保障水平不斷提高;企業商品庫存增加較多,小麥和稻穀商品庫存同比都增加50%以上。我國糧食供應保障能力也不斷強化,堅持常年常時在國家糧食交易平台公開投放政策性糧食,適時完善交易規則,今年累計銷售成交3400萬噸,有效保障了市場供應。

我國糧油加工能力很強,每天可以加工稻穀150萬噸、小麥80萬噸,如果按每人每天吃一斤糧測算,一天加工出來的米麵都夠全國人民吃2天。此外,我國應急保障能力顯著增強,糧食應急加工企業達到5500多家,36個大中城市及市場易波動地區成品糧油庫存保障能力都在20天以上。

「以小麥為例,夠吃1年半;如果按每人每天吃一斤糧測算,一天加工出來的米麵都夠全國人民吃2天;36個大中城市及市場易波動地區成品糧油庫存保障能力都在20天以上」看到這些數據,你就真的該放心了!而且歷次以來,哪次不是安安心心端牢飯碗的?

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說到豬肉上面來,我們是有「戰略豬肉儲備」的,儲備是控制價格波動的工具之一,且不僅限於豬肉,還包括牛肉、雞肉和羊肉。美媒還曾猜測過這些被硬性規定每年必須更換3次的「戰略豬肉儲備」的數量,不過這是不可能得知的,美媒稱1996年時曾猜測這些豬肉從最初的約2萬噸增至20萬噸……

安心放心的吃飽飯還真不是一個個生硬的數據,在疫情最嚴重的時候就有親身體會。外媒就關注過中國糧食保質保量的經驗:食品供應網點多樣化,線上購買食物的居民猛增。完善高效的物流也將這些訂單送到家家戶戶門口。再加上團結一心的凝聚力,很多志願者幫助分發食品,如此一環扣一環,高效又便捷。

中國在線食品市場的成功,與長期實施的國家城市食品安全政策「菜籃子工程」密不可分。並且在中心城區以外通常遍布大面積的鄉鎮,為實施「菜籃子工程」,這些地方的農田得到了很好的保護。2018年,中國糧食儲備估計有1.2億噸玉米、1億噸大米、7400萬噸小麥和800萬噸大豆。大中城市普遍建立了成品糧儲備庫,可以滿足當地10天至15天供應。

中國是糧食生產大國,亦是糧食進口大國。因其國土廣袤、科技發達人才多、加上高水平的機械化生產等優勢,在1910年時,每個美國農民就可以養活7個美國人,美國一直利用其「糧食霸主」地位威脅其他供給不足的國家,將糧食出口武器化。

1954年,美國國會曾通過一項480號公法,這項農產品貿易開發和援助法案將糧食外交以立法的形式固定下來。法案規定,受援國可與美國達成協議,從美國獲得貸款,依據當地的匯率從美國進口農產品。但為確保這些農產品的價格不會下降,受援國每年必須從美國進口一定數量的農產品。並且該法案特別明確禁止糧食援助給予蘇聯和中國。

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20世紀70年代,蘇聯的糧食命脈開始逐漸被美國掌握。最終1980年的一次對蘇聯糧食禁運讓蘇聯本就危如累卵的經濟雪上加霜,接近崩潰邊緣。

而中國從未受制於美國的糧食霸權,端牢飯碗,中國人靠的是自己。從「吃不飽」到「吃得飽」再到「吃得好」,從爺爺輩父輩再到更下一代,已發生了根本性實質性的轉變。

所以,遇事冷靜,適度儲存不浪費,安心放心地吃好每一頓飯,底氣應該就是我們生在中國,不是嗎?