60歲退休老師再創業,靠賣麵包成為百億富豪,如今身價達上百億

資訊     2021年10月31日

隨著生活和工作節奏的加快,現在年輕人解決中晚餐的方式多種多樣,除了親自「下館子」外,點外賣也成了「飽腹」的選擇之一。外賣行業興起後,就進入發展快車道,根據艾瑞諮詢的數據顯示,截至2021年上半年,外賣累計擁有4.69億的用戶,總占整體網民的46.4%,同比6個月之前用戶規模增長了4976萬人。

現在,外賣行業的兩大巨頭分別是美團和餓了麼,2021年二季度,美團外賣的營收達到231.3億元,同比增長59%,而餓了麼,截至2021年上半年,屬於餐飲部分的收入同比增長48.6%。

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根據愛企查的數據顯示,截至2020年,國內現有的外賣企業多達78萬家,同比增長1389.64%,其中有90%屬於個體商戶。在剩下的10%內,有不少知名企業布局外賣賽道,比如位元組跳動在抖音進行內測的外賣軟體「心動外賣」,將會在一二線城市進行開放,未來再逐一推廣到全國。

現在,可以外賣的種類越來越多,除了點餐外,還有藥品,飲品和餐包。根據中商產業研究院的數據,2021年,外賣產生的市場規模或將達到7941億元,其中屬於烘焙市場規模預估為2600.8億元。

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在各種烘焙產品中,相信大家對一個名為「桃李」的品牌有很深的印象,因為這個品牌價格不高,麵包口感也不錯。但是你知道嗎?桃李麵包的創始人是一位60歲的老者,他就是吳志剛。

60歲不服老,決心創業

1935年,吳志剛出生在遼寧省丹東市,恢復高考後,他取得了大專學歷,並且任職於兒童學校,後來兒童學校成為丹東絲綢工業學校,而吳志剛依然擔任著教書育人的身份。到了60歲,吳志剛離開了講台,但是他並沒有歇下來,因為他本人很喜歡吃麵包,受到這個啟發,吳志剛決心要開辦一家麵包廠。

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經過考察後,吳志剛發現市面上的麵包保質期都很長,但是保質期太長,很難保證麵包的新鮮程度,對此,吳志剛沒有隨波逐流,而是推出一種保質期只有幾天的麵包產品。吳志剛將麵包廠命名為「桃李」,希望自己賣出的麵包就和學生一樣,能夠「桃李滿天下」。

站穩腳跟,開啟全國化布局

在當時,「短保」麵包是一種「新鮮」產品,桃李麵包的保質期在4-15天左右,所以要嚴格把控從生產到銷售的各個環節,但是當年的冷鏈物流還沒有發展,所以吳志剛和桃李的工作人員在凌晨3點配送,6點前送到各個銷售點售賣。

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在當年,桃李和各個大型超市和便利店簽署長期供貨協議,因為產品新鮮、價格便宜,桃李麵包很快在丹東地區打開了知名度。

1997年,桃李麵包「占領」丹東市絕大部分的市場,甚至逐漸「輻射」到整個東北省。但是吳志剛並不滿足於此,2006年,他開始布局全國市場,先是在西安建設工廠,接著又進入深圳和武漢。

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因為「中央工廠+批發」的銷售模式,再加上成功的全國化,讓桃李麵包得以在2015年上市,奪得「麵包第一股」的美稱,當年市占率達到10%,線下門店多達17萬家,而超過80歲的吳志剛,當年登上福布斯中國富豪榜,身家高達148億元。

發展到2019年,吳志剛不再擔任桃李麵包董事長一職,根據2020年發布的福布斯中國400富豪榜,吳志剛家族財富高達300.9億元,排在111名。

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烘焙行業競爭激烈,桃李利潤下降

然而就在這時,一直都在走上坡路的桃李,遇到了瓶頸期。隨著短保麵包的流行,許多品牌想要分一杯羹,達利、巴黎貝甜等紛紛加入短保麵包市場,甚至連羅森、7-11等便利店,也開始售賣短保麵包。

不過,桃李並沒有「害怕」,而是一邊開拓新市場,一邊加強銷售渠道,根據2020年的數據顯示,全年營收59.63億元,凈利潤同比增長29.19%,達到8.38億元,這個時候,桃李已經在全國擁有29萬多家的零售終端,並且和家樂福、大潤發等多家大型超市建立合作關係。

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截至2021年三季度,桃李營收46.63億元,凈利潤同比下降17.1%,僅有5.69億元。對於未來,桃李內部仍然持有積極態度,畢竟桃李已經成為家喻戶曉的烘焙行業頭部企業之一。

桃李從1997年發展到今天,已經在烘焙行業深耕多年,相信未來,桃李會「克服」眼前的困難,繼續為中國短保麵包市場帶來更多產品。

你吃過桃李麵包嗎?你覺得怎麼樣?