人工澱粉意義何在?中國科學家再造顛峰!解決糧食危機、地球變暖

科技     2021年09月30日

中國的科學天團人工合成了澱粉,網友紛紛表示:能吃嗎?好吃嗎?有營養嗎?你會吃嗎?而專家表示,能解決糧食危機和全球變暖?能讓中國再次偉大?什麼時候才能吃上呢?

人工澱粉意義何在?中國科學家再造顛峰!解決糧食危機、地球變暖

9月24號,中科院天津工業生物技術研究所在《科學》期刊上發表了一項研究成果:不依賴光合作用,用二氧化碳作為原料,就可以人工合成澱粉!這條新聞就像炸彈一樣,一下子炸出了很多很多的問題!

二氧化碳,這不是讓全球變暖的溫室氣體嗎?是現在大家最頭疼的,動不動就碳中和呀,碳排放呀,用它作為原料是怎麼變成澱粉的呢?

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什麼是澱粉?

澱粉又稱為碳水化合物,吃了以後能夠給我們提供熱量,是我們人體每天活動所需熱量的主要來源。

在生活當中啊,澱粉一般是從馬鈴薯、紅薯、玉米等等這樣一些農作物當中提取出來的,超市裡就能買啊,平時咱們做個湯啊或者勾個芡都是可以的。

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澱粉怎麼來的?

光合作用!我們知道啊,植物啊會吸收太陽光,然後呢把二氧化碳和水合成碳水化合物,然後釋放氧氣。

注意,植物產生產生了碳水化合物,剛才我們說了,澱粉就是碳水化合物。

也就是說自然界當中的澱粉都是通過植物光合作用產生的,那麼人工合成又是怎麼做到的呢?

人工合成澱粉怎麼來的?

中國的科學天團說,這是通過搭積木的方式搭出來的。

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首先呢,是利用化學催化劑,將高濃度的二氧化碳在高密度氫能作用下還原成碳一化合物,然後把碳一化合物聚合成碳三化合物,再然後又聚合成碳六化合物,再接下來合成直鏈和支鏈澱粉,從7000個積木的排列組合當中挑出了管用的11個組合。

聽起來就是個化學實驗,你說是澱粉它真的是澱粉嗎?

科學家通過科學實驗的金標準核磁共振去檢測,發現人工合成澱粉的分子跟天然澱粉的分子結構是一樣的。

至少從科學的角度來看,生產出來的東西是一模一樣的。

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人工澱粉可以解決糧食危機?

但是,效率那可大不一樣,植物要經過60多個步驟才能完成光合作用生產出澱粉,能量的轉化只有2%,而人工合成呢,剛才說了,只需要11個步驟,人工合成的效率是農作物自然合成的8.5倍,一立方米生物反應容器可以生產5畝玉米地的澱粉。

而且種玉米要有土地吧,你要播種、施肥、除草、殺蟲,大半年的時間,人家這個就在實驗室裡頭幾個小時就完成了,根本不需要耕地和淡水資源,也沒有農藥化肥的污染啊,而且原材料是二氧化碳啊。

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人工澱粉可以解決全球變暖?

我的天,這個是大家現在最頭疼的,如果人工合成澱粉實現量產,那根本不用擔心什麼碳排放了,隨便排,趕緊排,多排一點,這邊澱粉生產廠裡頭沒原料了。

全球變暖的問題可能真的就會迎刃而解了,看看我們之前關注的:聯合國拉響氣候紅色警報,這些就都不用怕了,連外星人入侵都不怕了!直接去地下工廠裡頭生產澱粉就可以了!

而且要知道啊,澱粉除了能吃飽肚子之外,它還廣泛地應用在醫藥,化妝品,飼料,石油鑽井,金屬鍛造,紡織,造紙等很多行業,比如說最常見的,把澱粉製作成橡膠變成醫用手套呀,防護用具啊等等。

人工澱粉意義何在?中國科學家再造顛峰!解決糧食危機、地球變暖

所以啊,如果這人工合成的澱粉真的能推廣的話,那用處大了。

人工合成澱粉好吃嗎?

我也沒吃過,但是剛才我們說到了,科學家通過實驗室合成出來的人工澱粉呢,是直鏈澱粉和支鏈澱粉。

這個大米裡頭就都有,如果說大米裡頭直鏈澱粉比較多的話呢,口感上就會比較糯,黏糊糊的啊,彈性會比較差,而支鏈澱粉含量比較高的話呢,韌性就比較足,就會比較Q彈。

聽起來還不錯,目前人工澱粉還是實驗室的階段,也就是生產出了實驗室里的一點點樣品而已,到真正的實際應用和商業推廣還有很長一段距離,到底營養怎麼樣啊?有沒有副作用啊?肯定還要經過大量的臨床試驗!如果真的成功了,別說諾貝爾醫學獎了,什麼和平獎,化學獎,經濟獎隨便拿。

人工澱粉意義何在?中國科學家再造顛峰!解決糧食危機、地球變暖

還有網友大膽設想,以後宇宙旅行根本不用帶乾糧了,空間站里直接實現碳循環!

這麼說好像有點鬧著玩了,但是其實全球的糧食危機真的很嚴重:

2021年9月,聯合國糧農組織公布,全世界有8.11億人依然面臨飢餓,而且人數不但沒有減少,反而是增多的,比2019年多出了1.61億,將近有23.7億人是無法獲得充足食物的,比2019年增加了3.2億。

人工澱粉意義何在?中國科學家再造顛峰!解決糧食危機、地球變暖

所以,科技改變生活,我們也相信,科技應該可以拯救人類!我們也有理由相信科技一定會支撐起中華民族偉大復興的中國夢!